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葡萄牙的民問(wèn)斗牛，往往都已形成一種地方性傳統(tǒng)節(jié)日，每年都在固定日期舉行。一般在夏季的一個(gè)周末。其所以選在夏季，是為了吸引僑居國(guó)外的同胞，利用假期返回故里，重溫鄉(xiāng)情。所以定在周末，是為了避開(kāi)工作日，讓大家盡情歡樂(lè)。 民間斗牛形式多樣。據(jù)學(xué)者調(diào)查，全國(guó)各地具有明顯地方色彩的斗牛形式有10多種。大致可歸為三類：一是把瘋狂的公牛趕到街上，任其狂奔，人們與牛周旋，或挑逗、或追逐、或奔逃，十分驚險(xiǎn)，此被稱為奔牛節(jié)；二是人們用繩索套住暴怒的公牛，奮力盡可能控制其奔跑方向，但仍對(duì)沿途群眾形成很大威脅，險(xiǎn)情不斷；三是人們借助各種器具與牛搏斗。
奔牛節(jié)：在里斯本東北方向30余公里處，有一個(gè)斗牛名城維拉弗蘭卡，這里的奔牛節(jié)在全國(guó)首屈一指。一早，經(jīng)挑選過(guò)的公牛被裝在鐵籠里運(yùn)至維拉弗蘭卡城邊一個(gè)臨時(shí)搭就的牛圈里。
當(dāng)?shù)厝撕湍矫鴣?lái)的外地、外國(guó)游客，漸漸聚攏到該城條條街道的兩旁。隨著一串串煙火竄向半空，公牛被放出圈門，幾個(gè)粗壯大漢趕著一群經(jīng)過(guò)馴養(yǎng)的牛引導(dǎo)公牛奔馳而來(lái)，在人們的驚叫聲中跑過(guò)全城，進(jìn)入斗牛場(chǎng)。此時(shí)，真正的奔牛方才開(kāi)始。怒不可遏的公牛一個(gè)接一個(gè)被放出斗牛場(chǎng)。它們沖向大街肆無(wú)忌憚地橫沖直撞。沿街多數(shù)人早已選好安全位置，既可真切目睹這令人心驚膽戰(zhàn)的景象，又不致招惹殺身之禍。少數(shù)勇敢者懷著大膽冒險(xiǎn)卻又不無(wú)恐懼的矛盾心情，跑到街心與牛對(duì)峙。行動(dòng)敏捷的人往往驚而不險(xiǎn)，巧妙應(yīng)付牛的襲擊。時(shí)有運(yùn)氣不佳的人躲閃不及，或被牛角挑傷，或被牛蹄絆倒，或被牛體撞翻，但大多能由同伴護(hù)駕救起，不過(guò)也偶有慘劇發(fā)生。公牛越跑越累，后變成強(qiáng)弩之末，有氣無(wú)力地再次被引入牛圈。經(jīng)歷過(guò)這場(chǎng)刺激后，人們狂飲飽餐一頓，下午又去斗牛場(chǎng)觀看斗牛表演。
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